El turismo en Sabina tiene orígenes antiguos patricios, probablemente ya ricos de Roma, construyeron sus casas entre las colinas Sabine para disfrutar del aire fresco y el precioso paisaje lleno de olivos. Una vez en Castelnuovo di Farfa, no se puede dejar de visitar el Museo del Aceite. A pocos kilómetros, también se puede visitar la Abadía de Farfa y relajarse a lo largo del río Fulda.