En el año 1988, tres hermanos nacidos en Fompedraza y ligados a esa tierra, apostaron por la plantación de viñedos. En 1992 elaboraron su primer vino y, su empeño por elaborar grandes vinos, sigue creciendo cada día. Desde la cosecha de 1994, bodegas Briego ha obtenido grandes reconocimientos a esta labor.